Saison 2 du Concours « Le Chef C’est Vous »

La saison 2 du concours « Le Chef c’est vous » est repartie…

Ce concours consiste à ce que chaque résident vote pour leur recette favorite . Ils pourront composer leur menu préféré en choisissant une entrée, un plat et un dessert.

Les recettes plébiscitées seront réalisées par notre chef cuisinier et son équipe.

Les Entrées:

-Tarte feuilletée aux oignons caramélisés, pomme et munster

-Salade de pommes de terre au pâté de tête vinaigrette et deux moutardes

-Tartare de la mer au pamplemousse et à la coriandre

-Mousse de champignons au lard

– Feuilleté d’escargot aux poireaux béchamel

Le Plat:

-Croustade de veau et velouté forestier

-Omelette du Mont St Michel

-Saucisse de Morteau à la fondue de chou

-Emincé de lapin sauce crème Pleurote

-Filet de colin sauce crustacés citronnée aux fines herbes

Les desserts:

-Crème brûlée à la verveine

-Gâteau aux pommes, noisettes et chocolat

-Riz au lait aux poires et crème de marrons

-Diplomate aux fruits confits

-Potiron confit au sirop et fruits secs

La délibération aura lieu le mercredi 26 Octobre au matin. le menu qui remportera le plus grand nombre de voix sera cuisiné et dégusté le jeudi 10 Novembre à midi.

A vos votes……

Géraldine Animatrice