QUAND L’ASSIETTE S’ANIME!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Notre Restauration collective Sodexo, organise cette année une animation culinaire.
Les résidents doivent voter pour leur menu préféré (une entrée, un plat et un dessert) parmis de nombreux plats proposés.Ensuite leur choix sera déposé dans une urne, et un dépouillage sera réalisé afin de connaître le menu gagnant.
Les Entées:
Oeuf Meurette
Gougères au Fromage
Rillettes de poisson blanc à la sardine et au gingembre
Crémeux de potiron aux marrons et au cumin
Salade de lentilles et oeuf poché à la fourme d’Ambert
Salade d’endives miel, épinard et chèvre
Plat:
Feuilleté d’escargots aux poireaux béchamel
Waterzoi de poisson
Axoa d eveau
Confit de canard aux pommes sarladaises
Filet de Merlu façon Bouillabaise
Tartiflette
Suprême de volaille vallée d’Auge
Dessert:
Flaugnarde aux poires fondantes
Tarte Tatin
Pain perdu sauce chocolat
Pavlova aux fruits
Diplomate aux fruits confits
Les recettes plébiscitées seront réalisées par notre chef!