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Après-midi Rock’N Roll à la résidence….

« Tristan Rock Le DJ Chantant »

Vendredi 23 Novembre Tristan Rock mis le feu à la résidence pour le plus grand plaisir des résidents et du personnel.Avec son répertoire Rock, l ‘artiste a su électriser l’ambiance avec une multitude de chansons toutes très connues des années 50,60 et 70 qui rappela beaucoup de souvenirs….

Ce fût une prestation de qualité, très apprécié des résidents:

« Le rock cela change, cela nous rajeuni « 

Un grand merci à Tristan Rock pour son professionnalisme, sa générosité et son talent

A l ‘unanimité, il reviendra nous endiabler….et nous faire rêver

Menu de la semaine du lundi 10 Décembre au dimanche 16 Décembre 2018

 

 

 

 

 

                       Déjeuner                          Dîner
LUNDI

Pamplemousse

Couscous aux merguez et boulettes

Assortiment fromages/laitages

Pot de crème saveur vanille

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Potage de légumes

Omelette aux oignons et pommes de terre

Assortiment fromages/laitages

Banane

 

 

 

 

 

 

MARDI

Déjeuner

Céleri rave vinaigrette aux noix

Estouffade de bœuf bourguignonne

Frites

Jardinière de légumes

Assortiment de laitages/ fromages

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dîner

Bouillon de volaille aux vermicelles

Croque Monsieur

Assortiment fromages/laitages

Mousse au chocolat

MERCREDI

Déjeuner

Poireaux vinaigrette à l’échalote

Boudin noir

Purée de pommes de terre

Pomme fruit

Assortiment fromages/laitages

Orange

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         Dîner

Crème de pois cassés

Cassolette de poisson blanc et saumon sauce citron

Assortiment fromages/laitages

Compote de fruit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JEUDI

Déjeuner

Salade d’endives à la vinaigrette

Poulet Rôti au jus

Salsifis braisés

Pâtes torsadées tricolores

Assortiment fromages laitages

Savarin à la chantilly

                           Dîner

Potage de légumes

Saveur pommes de terre au cantal

Assortiment fromages laitages

Pomme

VENDREDI

Déjeuner

Oeuf dur mayonnaise

Filet de cabillaud frais sauce à l’oseille

Riz pilaf

Haricots plats

Assortiment fromages/laitages

Salade de fruit frais ou de saison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dîner

Crème de champignons

Quiche aux poireaux

Assortiment fromages/laitages

Fromage blanc à la crème de marron

 

 

 

 

 

 

 

SAMEDI

Déjeuner

 Cake au fromage

Tripes à la mode de Caen

Pomme de terre à la vapeur

Carottes en rondelles

Assortiment fromages/laitages

Poire pochée et caramel crémeux

 

 

                           Dîner

  Potage de légumes

Sauté de blettes à la chinoise ( au poulet)

Assortiment fromages/laitages)

Pain perdu à la brioche

 

 

 

DIMANCHE

Déjeuner

Assortiment de charcuteries et cornichon

Sauté d’agneau au thym

Épinards

Tagliatelles

Fromages AOP

Feuilleté Carré Saint Honoré

                        Dîner

Crème de légumes à l’oseille

Gratin de chou-fleur aux saucisses

Assortiment fromages/laitages

Riz au lait saveur vanille

 

 

Le Beaujolais Nouveau est arrivé…ce matin…

Comme chaque année pour fêter la tradition, les résidents ont pu déguster à partir de 10h30 l’arrivée du Beaujolais Nouveau 2018″…sous la forme d’un magnifique buffet préparé par Christian chef Sodexo et son équipe. Les résidents ont pu déguster des toasts de pâté, de rillette, de saucisson, et de fromage, le tout accompagné d’un verre de beaujolais.IMG_3479Un moment de partage placé sous le signe de la convivialité….IMG_3501

Un après-midi avec Tchouky et Willy

Lundi 12 Novembre, c ‘était ambiance assurée avec le Duo Rétro  » Willy et Tchouky »….Provocateurs de souvenirs

C ‘est avec grand plaisir que nous avons accueilli ses deux artistes accompagnés de leur guitare électrique, Orgue de Barbarie,  décoré de superbes gigognes…..venu d’Alsace pour nous faire découvrir leur répertoires de chansons anciennes, de la Belle Epoque des années 30 aux années yéyé 60.

Avec, Tchouky et Willy c ‘est le bonheur assuré, grâce à leur gentillesse, leur bienveillance, leur sens relationnel très développé, leur sens de l’humour, vous êtes garanti de passer un très agréable moment, sans oublier leur magnifique costumes….

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Paroles de résidents:

« C était formidable, je veux le même spectacle pour Noël, on a tous chanté ensemble » Me Odette.M

« C ‘était merveilleux, beaux, cela fait du bien au moral, ils ont beaucoup d ‘humour » Me Odile.V

« Les costumes étaient sublimes » Mr Yves.DIMG_3460IMG_3474Certains résidents ont pris plaisir à poser prés de l ‘Orgue de barbarie avec Tchoucky et l’animatrice Géraldine.Les résidents leur souhaite une bonne continuation et seront heureux de les accueillir une prochaine fois au sein de leur résidence.IMG_3473

Géraldine Animatrice

 

Le personnel soignant et l ‘animation…..

Un moment de convivialité,de partage et bonheur…..

Il ne faut pas grand chose pour passer un agréable moment, des résidents, du personnel heureux autour d’un bon gâteau au chocolat et voilà qu’une ambiance chaleureuse et conviviale s’installe dans le petit salon du deuxième étage….Pour le bonheur de tous, Hafida agent de soin propose aux résidents de réaliser ensemble une pâtisserie qui sera ensuite dégustée tous ensemble. Le chocolat mets tout le monde d’accord, ce fût un régal pour tous. J ‘ai pu apercevoir des sourires, des discussions, des échanges de recettes, de conseils, de la malice dans certains yeux….Grâce à sa gentillesse et aux ateliers de cuisine d’Hafida, une dame sort régulièrement de sa chambre pour partager ces moments riches d’émotion avec d’autres résidents.

Par le biais d’activités partagées, des relations se créent, le personnel soignant se retrouve… L’échange avec les résidents autour de la cuisine, et plus facile, on a tous un souvenir à partager, à raconter……Un grand merci à l ‘ensemble des professionnels qui s’investissent chaque jour auprès des résidents pour leur apporter bien-être et confort de vie.

L ‘animation une affaire de tous….Par des petits riens, nous pouvons apporter beaucoup…IMG_3452IMG_3449

Géraldine Animatrice

On fête les anniversaires du mois d’octobre 2018

Jeudi, 25 octobre, nous nous sommes tous réunis autour d’un délicieux gâteau préparé par l’équipe Sodexo pour fêter les anniversaires du mois d’Octobre.Denise, chanteuse bénévole nous a fait le plaisir de chanter le traditionnel « Happy Birthday » pour la plus grande joie des résidents.

IMG_3448Laura avec sa grand-mère…IMG_3445On souffle les bougies pour immortaliser le moment….

Géraldine Animatrice

Un air d’Automne flotte dans l ‘unité « Des Violettes »

« L’automne raconte à la terre les feuilles qu’elle a prêtées à l’été.». Georg Christoph Lichtenberg.

L’automne est là et bien là….mais que faire avec des feuilles, des branches, des plumes et tout ce que nous propose la nature ?.

Après avoir réfléchi, cherché, tâtonné, laissé libre court à l’imagination…après avoir touché, froissé, senti, « goûté » pour certains.. : de magnifiques « créations » ont été réalisées par les Résidents des Violettes, accompagnés, guidés par les soignants.

De la réalisation de vêtements : robes, chapeaux, chaussures en feuilles (collés sur une ombre), à la réalisation de « Hiboux rigolos », chacun a pu se faire plaisir et exercer son talent artistique…..

IMG_3441« Les amoureux virevoltent de bonheur… »IMG_3432

 

 

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« La fiancée »

IMG_3440« La danseuse »

 

 

Et vous, qu’en pensez-vous ?

C’est chouette, non ?

Magali, AMP

Pommes chaudes et pâte croustillante…..On se régale

Lundi 22 octobre, c ‘était atelier pâtisserie en présence de Géraldine l ‘animatrice.

Les résidents ont préparés trois belles plaques de tarte aux pommes pour le régal de tous, en effet la pâte croustillante accompagnée de pommes encore chaudes fût un véritable délice, apprécié par l ‘ensemble des gourmands (résidents, famille, personnel)

Préparer un plat qu’il soit salé ou sucré rappelle toujours beaucoup de souvenirs, les gestes longtemps oublié reviennent de façon naturelle « éplucher, couper, trancher, émincer, badigeonner, cuire….)

Me M: se rappelle les nombreux plats qu’elle devait faire pour nourrir toute sa famille….un véritable dialogue s’instaure autour des recettes de cuisine. Me S. Arlette et Me V. Odile se rappellent de l ‘éternel mais délicieux gâteau de Savoie cuisiné le dimanche par leur parent.IMG_3423On commence par éplucher les pommes….IMG_3425Les pommes sont coupées en lamelles…..IMG_3426La tarte est prête a passer au four….IMG_3427Arrive le temps de la dégustation…

Géraldine Animatrice

Le chef cuisinier mets les épices à l ‘honneur…..

Réchauffons nous avec les épices!

Poivre, noix de muscade, anis étoilé, paprika, cumin, et même…..vanille!

Les épices sont souvent présentées sous forme de poudre mais on peut également les conserver entières pour qu’elles gardent leur saveur. Et cela permet de faire ses propres mélanges.

Partons à leur découverte!

En Inde le mot curry signifie littéralement « mélanges d’épices ». Le plus courant est le Garam Masala, composé de poivre noir, cannelle, clou de girofle, cardamome noire et verte, feuilles de laurier et coriandre.

Il se traduit par « mélange piquant ». Il est utilisé aussi bien dans les plats salés de viandes, de poissons, dans des soupes, que dans des préparations sucrées comme des beignets, du riz au lait ou des salades de fruits.

Les épices nous font voyager!

Le meilleur moyen de cuisiner les épices est de créer ses propres compositions!

Les civilisations du Maghreb et d’inde l ‘ont bien compris et nous ont transmis des mélanges aux jolis noms exotiques. Le Ras-El Hanout d’Afrique du Nord est composé dans sa version la plus simple…..de 17 épices.

Menu préparé par l ‘équipe Sodexo pour le repas de ce midi:

Pannacotta au céleri et curcuma

Poulet aux quatre épices

Riz Thaï pilaf à la citronnelle et beurre salé

Compotée de pommes crumble au pain d’épice.

A cette occasion les tables étaient décorées de jolis sets orangés sur le thème des épices, accompagné d’un chevalet d’information sur l’origine des épices. les plus courageux pouvaient faire le quizz présent sur le set de table……IMG_3412

Un après-midi belote…..

La belote, ne laisse personne indifférent: On a déjà jouer, on a su jouer, on aimerait savoir jouer….Mardi 2 Octobre, c’est autour d’un tapis de jeu, de cartes , de jetons que plusieurs résidents se sont retrouvés accompagnés de l ‘animatrice pour jouer à la belote en toute convivialité.

Cet après-midi belote a permis aux résidents de jouer ensemble, de faciliter le dialogue et la communication, en se rappelant de nombreux souvenirs….IMG_3397C ‘est aussi un jeux qui demande de l ‘attention, de la réflexion, de la stratégie……alors attention que personne ne triche Mr F. Gilbert est là pour rappeler les règles et les faire appliquer avec tout l ‘humour qu’on lui connaît.

Géraldine Animatrice