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Menu de la semaine du lundi 9 septembre au dimanche 15 septembre 2019

 

                                  Déjeuner
LUNDI

Courgettes râpées vinaigrette aux olives noires

   Filet de colin d’Alaska meunières

Riz créole

Piperade fraîche

Fromage Laitage

Chou chantilly

Potage Parmentier

Cake au jambon fromage olives

Fromage Laitage

Salade de fruits de saison

MARDI

Déjeuner

Pâté de foie

Andouillette fraîche grillée

Pommes de terre rissolées

Haricots verts persillés

Fromage Laitage

Fruits de saison

Dîner

Soupe à la tomate

Petits pois poulet échalote

Fromage Laitage

Semoule au lait parfumée à la fleur d’oranger

 

MERCREDI Déjeuner

Pastèque

Paleron de bœuf frais à la sauce charcutière

Bouquets de brocolis frais

Pâtes farfalles

Fromage Laitage

Pot de crème saveur café

                                  Dîner

  Potage de légumes

Parmentier au thon à la provençale

Fromage Laitage

Fruit de saison

JEUDI

Déjeuner

Cervelas à l’échalote

        Emincé de dinde fraîche jus au romarin

Carottes fraîches

Lentilles vertes mijotées

Fromage Laitage

Salade de fruits frais

 

                             Dîner

   Potage de légumes au fromage fondu

Quiche aux asperges blanches

Fromage Laitage

Compote de pommes et pêches

VENDREDI

Déjeuner

Champignons frais vinaigrette

Filet de hoki sauce crevettes

Semoule aux épices

Cordiale de légumes

Fromage Laitage

Crème ménagère saveur vanille

Dîner

Bouillon de volaille aux vermicelles

Courgettes farcies au boeuf

Fromage Laitage

Pomme rôtie au four

SAMEDI

Déjeuner

Salade de tomates et mozzarella au basilic

Rôti de porc frais sauce crémeuse à l’ail

Purée de pommes de terre

Fondue d’épinards

Fromage Laitage

Abricots au sirop

                              Dîner

            Potage de légumes

Omelette au chorizo et poivrons

Fromage Laitage

Liégeois café

DIMANCHE

Déjeuner

Sardine à l’huile citron

Sauté de veau frais à la milanaise

Tomate fraîche provençale

spaghettis

Fromage AOP

Tarte fine aux pommes et caramel

                      Dîner

Potage de légumes

Pissaladière feuilletée

Fromage laitage

Fruit de saison

Jeannot avec son harmonica fait son Show

Avec Jeannot Sierras et son Harmonica c ‘est ambiance assurée,  plus de deux heures de spectacle pour le plus grand bonheur des résidents….

Jeannot c ‘est la générosité en personne…cet artiste complet nous a fait découvrir son répertoire riche et varié entre Harmonica, chansons, costumes, blagues et devinettes………

Un véritable tsunami de bonne humeur………avec son contact facile il a su captiver les résidents qui demandent déjà une autre prestation………..

Géraldine AnimatriceIMG_4131

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Menu de la semaine du lundi 2 septembre au dimanche 8 septembre 2019

 

                                  Déjeuner
LUNDI

Oeuf dur mayonnaise

    Rôti de veau frais au jus

Polenta gratinée

Carottes fraîches aux oignons

 

Fromage Laitage

Salade de fruits de saison

Potage de légumes

Courgettes au saumon crème aneth

Fromage Laitage

Gâteau au fromage blanc

MARDI

Déjeuner

Pâté de campagne

Sauté de dinde frais au thym et citron

Ratatouille fraîche

Semoule aux épices

Fromage Laitage

Poire fraîche pochée au vin rouge

Dîner

Crème de laitue

Gratin de macaronis au jambon

Fromage Laitage

Crème dessert vanille

 

MERCREDI Déjeuner

Betteraves à la ciboulette

Foie de veau poêlée au vinaigre

Pommes de terre fondantes

Haricots verts persillés

Fromage Laitage

Fruits de saison

                                  Dîner

  Potage de légumes

Quiche aux tomates et aux poivrons

Fromage Laitage

Pot de crème au chocolat

JEUDI

Déjeuner

Salade de tomates

         Rôti de porc frais au jus

Riz pilaf

Choux de Bruxelles

 

Fromage Laitage

Tarte de tatin

 

                             Dîner

   Potage Parmentier

Flan de légumes au bœuf

Fromage Laitage

Banane rôtie au four

VENDREDI

Déjeuner

Fromage de tête à l’échalote

Moules fraîches marinières

Frites fraîches

Fromage Laitage

Fruit de saison

Dîner

Potage de légumes façon cultivateur

Salade de lentilles au jambon et aux oignons

Fromage Laitage

Crème mousseline à la groseille

SAMEDI

Déjeuner

Concombre vinaigrette

Rôti de bœuf frais  Charolais

Pâtes Penne

Aubergines fraîches persillées

Fromage Laitage

Salade de fruits frais

                              Dîner

            Potage de légumes

Tarte fine feuilletée à la tomate et origan

Fromage Laitage

Riz au lait

DIMANCHE

Déjeuner

Melon et copeaux de jambon sec

Rôti de dinde sauce aux olives

Pommes de terre grenailles au romarin

Tomate fraîche rôtie

Fromage AOP

Brownie mousse banane

                      Dîner

Bouillon de volaille au tapioca

Omelette à l’espagnole

Fromage laitage

Fruit de saison

Activités manuelles : peinture et customisation

Les Résidents des Hirondelles ont émis le souhait de décorer l’unité sur le thème des animaux de la savane. Après réflexions et de nombreuses discussions, il s’est avéré que la girafe attirait l’ensemble des résidents….

Ne restait plus qu’à trouver le support : l’idée de la peinture est venue rapidement…par contre dessiner une girafe n’est pas aisée ….après avoir fait qqs essais infructueux, le collage sur tableaux a convaincu tout le monde….Deux girafes ont donc été imprimées et coloriées par les Résidents puis « customisées » pour un « rendu sympathique ».

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IMG_4125Ces 2 chefs d’œuvre prendront place au sein de l’unité des Hirondelles d’ici quelques jours alors, si vous avez envie de les voir de plus près, n’hésitez pas !

Magali AMP

Menu de la semaine du lundi 26 août au dimanche 1er septembre 2019

                                 Déjeuner
LUNDI

Duo de melons

Estouffade de bœuf frais aux herbes fraîches

Chou fleur frais à la ciboulette

Coquillettes

Fromage Laitage

Semoule au lait saveur vanillée

Crème de légumes à l’oseille

Tomates farcies et riz blanc

Fromage Laitage

Fruits de saison

MARDI

Déjeuner

Saucisson à l’ail

Couscous poulet frais, merguez

 

Fromage Laitage

Coupe de sorbet à la fraise

Dîner

Potage de légumes

Galette sarrasin au fromage de chèvre

Fromage Laitage

Pot de crème caramel

 

MERCREDI Déjeuner

Salade de pâtes torsadées tricolores au thon

Saucisse brasse

Carottes fraîches persillées

Haricots blancs mijotés

 

Fromage Laitage

Salade de fruits frais

                                  Dîner

    Crème de courgettes

Cassolette de fruits de mer aux poireaux et vin blanc

Fromage Laitage

Pêche rôtie aux amandes

JEUDI

Déjeuner

Salade de tomates au basilic

Escalope de dinde à la crème

Haricots plats

Purée de pommes de terre

Fromage Laitage

Far aux framboises

 

                             Dîner

  Potage de légumes

Quiche Lorraine

Fromage Laitage

Chocolat Liegeois

VENDREDI

Déjeuner

Rillettes et cornichon

Marée fraîche

Riz créole

Bouquet de brocolis

Fromage Laitage

Fruits de saison

Dîner

Potage Parmentier

Moussaka

Fromage Laitage

Pot de crème pralinée

SAMEDI

Déjeuner

Crème d’artichaut sur toast

Cuisse de poulet frais sauce basquaise

Tagliatelles

Fromage Laitage

Salade de pastèque et d’ananas

                              Dîner

          Potage de légumes

Tortillas aux pommes de terre

Fromage Laitage

Compote de pommes et cassis

DIMANCHE

Déjeuner

Maquereau au vin blanc

Filet mignon de porc frais jus à l’ail

Gratin Dauphinois

Courgettes fraîches sautées

Fromage AOP

Savarin chantilly

                      Dîner

Bouillon de vermicelles

Quenelles gratinées aux tomates et olives

Fromage laitage

Fruits de saison

Bienvenue à Isabelle et à David

  • Isabelle a pris ses fonctions à l’accueil de la Résidence depuis 3 mois, en remplacement de Sabrina qui est en congés maternité.

Le métier de secrétaire hôtesse d’accueil consiste à accueillir les visiteurs . Elle reçoit et oriente ces derniers selon leurs demandes. Elle les conseille et les informe en fonction de leurs besoins.
Elle occupe également le poste de « standardiste » (réception et transmission des appels). Elle traite les courriers et certains dossiers qui lui sont confiés et a une relation privilégiée avec les Résidents qu’elle renseigne, rassure, accompagne avec toute sa bienveillance.IMG_4127

N’hésitez-pas à prendre contacte avec elle si nécessaire.

  • David a pris ses fonctions d’agent d’entretien depuis le 19 août dernier, en remplacement de Jonathan.

Les Résidents n’ont pas été déconcertés et ont même été contents de le retrouver car celui-ci avait déjà œuvré dans la Résidence en remplacement de Jonathan il y a quelques mois. IMG_4128

David est disponible, à l’écoute pour tout ce qui concerne l’entretien des locaux et des extérieurs. N’hésitez pas à vous rapprocher de lui si vous en éprouvez le besoin.

A bientôt,

Magali AMP

 

Gâteau au chocolat aux Violettes

Les activités « cuisine » et plus particulièrement  « pâtisserie » sont fortement appréciées par les Résidents des Violettes.

Ce jeudi 15 août, c’est un gâteau au chocolat qui a été préparé par les Résidents, guidés par les soignants.

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Tous se sont délectés de ce délicieux gâteau !!!

Les vertus de ces activités sont nombreuses :

  •  la communication
  •  le maintien de certains automatismes (hygiène, savoir-faire)
  •  la socialisation
  •  l’image de soi
  • la revalorisation (sentiment d’utilité)
  • le maintien gestuelle et mnésique (lecture, procédure)
  • utilisation de plusieurs sens (vue, goût, toucher, odorat, etc)Résultat de recherche d'images pour "phrase sur le chocolat"

Résidents, proches et professionnels partagent un constat très positif de ces expériences culinaires,

 

 

 

A bientôt, pour une nouvelle dégustation,

Magali, AMP

Menu de la semaine du lundi 19 août au dimanche 25 août 2019

          

                                       Déjeuner
LUNDI

Salade verte vinaigrette

Merlu au vin blanc

Riz pilaf

Compotée de fenouil frais

Fromage Laitage

Tranche napolitaine glacée

Potage de légumes

Gratin de courgettes à la bolognaise

Fromage Laitage

Fruits de saison

MARDI

Déjeuner

Melon

Côte de porc poêlée

Frites

 

Fromage Laitage

Mousse au chocolat

Dîner

Bouillon de vermicelles

Pizza Napolitaine

Fromage Laitage

Mangue confite au rhum

 

MERCREDI Déjeuner

Galantine

Emincé de volaille jus au romarin

Bouquet de brocolis fraîs

Pommes de terre persillées

Fromage Laitage

Framboisier

                                  Dîner

    Potage de légumes

Salade de lentilles et jambonneau

Fromage Laitage

Fruits de saison

JEUDI

Déjeuner

Haricots verts en salade

Sauté de bœuf frais sauce tomate et olives

Pâtes torsadées

Aubergine fraîche à la tomate

Fromage Laitage

Salade de fruits frais

 

                             Dîner

            Crème de laitue

Omelette à l’emmental et aux champignons

Fromage Laitage

Gâteau au yaourt aux mirabelles

VENDREDI

Déjeuner

Salade tomates au chèvre

Colin d’Alaska sauce safranée

Semoule

Fondue d’épinards

Fromage Laitage

Pot de crème vanille

Dîner

Potage façon cultivateur

Pain de viande (froid) au coulis de tomate

Fromage Laitage

Fruits de saison

SAMEDI

Déjeuner

Cake au thon

Foie de volaille à la sauce moutarde

Courgettes fraîches à l’ail

Purée de pommes de terre

Fromage Laitage

Banane au chocolat

                              Dîner

            Potage de légumes

Farfalles au poulet, pesto et emmental

Fromage Laitage

Crème dessert

DIMANCHE

Déjeuner

Assortiment de charcuterie et cornichon

Gigot d’agneau frais au jus

Flageolets aux oignons et carottes

 

Fromage AOP

Tartelette façon forêt noire

                      Dîner

    Potage de carottes

Salade piémontaise

Fromage laitage

Compote de pommes framboises

Repas d’unité des Hirondelles

Chaque mois, Magali AMP, propose aux Résidents des Hirondelles de partager un moment convivial au sein de l’unité autour d’un bon repas. Image associée

A cette occasion, les Résidents préparent une entrée, un dessert ou le goûter…. Ce lundi 12 août 2019, c’est un gâteau au yaourt qui a été confectionné pour le goûter. Résultat de recherche d'images pour "gâteau au yaourt"

De jolies tables sont dressées et c’est l’occasion pour les Résidents de choisir leur emplacement  mais aussi leurs voisins de table.

Les Résidents apprécient particulièrement ce repas Résultat de recherche d'images pour "image festive"mensuel pris dans le calme loin des bruits habituels liés à la collectivité. Pour encadrer ce repas, il y a un soignant par table : cela permet aux Résidents de se confier plus facilement si nécessaire et vient consolider l’ensemble du groupe.

A bientôt,

Magali AMP

Marie-Maclauw fait son show !!!!

Ce jeudi 8 août 2019, Marie-Maclauw  a envouté les Résidents de NDO avec sa voix à la fois douce et puissante.                                IMG_4093     Résultat de recherche d'images pour "image note de musique"

Le répertoire est varié et éclectique , chacun peut donc trouver son bonheur et ainsi fredonner et/ou se trémousser sur des airs connus ou moins connus !!!!!

Pour s’assurer d’attirer tous les regards, Marie Maclauw brillait de mille feux, parée de  sa longue robe à strass et de sa  longue chevelure orangée !!!           Résultat de recherche d'images pour "image note de musique"

Les Résidents ont apprécié ce show et en redemande……IMG_4094

Merci pour ce beau spectacle musical qui a mis tout le monde en joie.

 

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Magali AMP