| Déjeuner | Dîner | |
| LUNDI | Salade verte vinaigrette à l’huile de noix Poule au pot et ses légumes Riz créole Fromage Laitage Crème au café | Potage de légumes Gratin de macaroni au jambon Fromage Laitage Corbeille de fruits |
| MARDI | Aspic de légumes vinaigrette à la moutarde à l’ancienne Steak haché beurre Poêlée de pommes de terre persillée Haricots plats Fromage Laitage Moelleux à la crème de marrons | Potage de légumes Waterzool de poulet Fromage Laitage Compote pomme mangue |
| MERCREDI | Salade coleslaw Filet de lieu sauce oseille Semoule Courge rôtie Fromage Laitage Salade de fruits frais | Potage de légumes Croque-monsieur Blettes à la tomate Fromage Laitage Poire au sirop |
| JEUDI | Salade d’endives aux pommes Paleron braisé au jus Carottes à l’étuvée Pâtes torti Fromage Laitage Coupe de poire et de banane | Potage de légumes Quenelles natures à la béchamel Fromage Laitage Oreillon d’abricot sur lit de crème |
| VENDREDI | Salade verte, lardons et croutons Carbonnade flamande Frites Fromage Tarte aux pommes normande | Potage parmentier Oeuf à la florentine Fromage Laitage Crème renversée au caramel |
| SAMEDI | Poireaux vinaigrette Andouillette grillée sauce moutarde à l’ancienne Gratin de courgettes Fromage Laitage Fromage blanc aux myrtilles | Bouillon de volaille aux vermicelles Parmentier de bœuf potiron Fromage Laitage Corbeille de fruits |
| DIMANCHE | Mousse de foie et toast Gigot d’agneau jus à l’ail Haricots verts persillés Gratin dauphinois Fromage Laitage Baba au rhum à la crème pâtissière | Potage de légumes Blanquette de poisson Pâte farfalle Fromage laitage Corbeille de fruits |
Vacances au Grau Roi
Cette année encore quatre résidents ont pu profiter des joies de la Camargue avec comme accompagnatrices Magali Aide Médico Psychologique et Géraldine Animatrice
Au programme balade en bateau, visite d’une manade, du Sea Aquarium, petit train…
Visite d’Aigues Mortes ville fortifiée, flânerie dans les rues piétonnes, où les résidents ont pu acheter de nombreux souvenirs…
Les repas aux restaurants avec les incontournables « Moules Frites », les glaces, les plateaux d’huîtres ont fait de cette semaine un moment privilégié.
L’appartement que nous louons est idéalement située, en bord de mer, il offre un dépaysement total….les résidents peuvent admirer la mer et même se baigner pour certains s’ils le désirent
Menu de la semaine du lundi 23 septembre au dimanche 29 septembre 2019
| Déjeuner |
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| LUNDI |
Salade verte, vinaigrette Merlu au vin blanc Riz Pilaf Compotée de fenouil frais Fromages Laitages Tranche Napolitaine glacée |
Potage de légumes Gratin de courgettes à la Bolognaise Fromages Laitages Fruit de saison |
| MARDI |
Déjeuner Melon Côte de porc Poêlée Frites Fromages laitages Mousse au chocolat |
Dîner Bouillon de volaille aux vermicelles Pizza Napolitaine Fromages Laitages Mangue confite au rhum
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| MERCREDI | Déjeuner
Galantine Emincé de dinde fraîche jus au romarin Bouquets de brocolis frais Pommes Rosti Fromage Laitages Framboisier
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Dîner
Potage de légumes Salade de lentilles et jambonneau
Fromage Laitage Fruit de saison |
| JEUDI |
Déjeuner Haricots verts en salade Sauté de boeuf frais sauce tomate et olive Pâtes torsadées Aubergines fraîches à la tomate Fromages Laitages Salade de fruits frais |
Dîner
Crème de laitue Omelette à l ’emmental et aux champignons
Fromage Laitage Gâteau au yaourt aux mirabelles |
| VENDREDI |
Déjeuner Salade de tomate au chèvre Colin d’Alaska sauce safranée Semoule Fondue d’épinards Fromage Laitages Pot de crème vanille |
Dîner Potage façon cultivateur Pain de viande au coulis de tomate Fromages Laitages Fruits de saison |
| SAMEDI |
Déjeuner Cake au thon Foies de volaille à la sauce moutarde Courgettes fraîches à l ‘ail Purée de pommes de terre Fromages Laitages Bananes au chocolat |
Dîner
Potage de légumes Farfalles au poulet, pesto et emmental Fromages Laitages Crème dessert |
| DIMANCHE |
Déjeuner Assortiment de charcuteries et cornichon Gigot d’agneau frais au jus Flageolets aux oignons et carottes Fromage AOP Tartelette façon forêt noire
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Dîner
Potage de carottes Salade Piémontaise
Fromage laitage Compote de pommes et framboises |
Jeannot avec son harmonica fait son Show
Avec Jeannot Sierras et son Harmonica c ‘est ambiance assurée, plus de deux heures de spectacle pour le plus grand bonheur des résidents….
Jeannot c ‘est la générosité en personne…cet artiste complet nous a fait découvrir son répertoire riche et varié entre Harmonica, chansons, costumes, blagues et devinettes………
Un véritable tsunami de bonne humeur………avec son contact facile il a su captiver les résidents qui demandent déjà une autre prestation………..
Menu de la semaine du lundi 2 septembre au dimanche 8 septembre 2019
| Déjeuner | ||
| LUNDI |
Oeuf dur mayonnaise Rôti de veau frais au jus Polenta gratinée Carottes fraîches aux oignons
Fromage Laitage Salade de fruits de saison |
Potage de légumes Courgettes au saumon crème aneth Fromage Laitage Gâteau au fromage blanc |
| MARDI |
Déjeuner Pâté de campagne Sauté de dinde frais au thym et citron Ratatouille fraîche Semoule aux épices Fromage Laitage Poire fraîche pochée au vin rouge |
Dîner Crème de laitue Gratin de macaronis au jambon Fromage Laitage Crème dessert vanille
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| MERCREDI | Déjeuner
Betteraves à la ciboulette Foie de veau poêlée au vinaigre Pommes de terre fondantes Haricots verts persillés Fromage Laitage Fruits de saison
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Dîner
Potage de légumes Quiche aux tomates et aux poivrons Fromage Laitage Pot de crème au chocolat |
| JEUDI |
Déjeuner Salade de tomates Rôti de porc frais au jus Riz pilaf Choux de Bruxelles
Fromage Laitage Tarte de tatin
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Dîner
Potage Parmentier Flan de légumes au bœuf Fromage Laitage Banane rôtie au four |
| VENDREDI |
Déjeuner Fromage de tête à l’échalote Moules fraîches marinières Frites fraîches Fromage Laitage Fruit de saison |
Dîner Potage de légumes façon cultivateur Salade de lentilles au jambon et aux oignons Fromage Laitage Crème mousseline à la groseille |
| SAMEDI |
Déjeuner Concombre vinaigrette Rôti de bœuf frais Charolais Pâtes Penne Aubergines fraîches persillées Fromage Laitage Salade de fruits frais |
Dîner
Potage de légumes Tarte fine feuilletée à la tomate et origan Fromage Laitage Riz au lait |
| DIMANCHE |
Déjeuner Melon et copeaux de jambon sec Rôti de dinde sauce aux olives Pommes de terre grenailles au romarin Tomate fraîche rôtie Fromage AOP Brownie mousse banane
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Dîner
Bouillon de volaille au tapioca Omelette à l’espagnole Fromage laitage Fruit de saison |
Activités manuelles : peinture et customisation
Les Résidents des Hirondelles ont émis le souhait de décorer l’unité sur le thème des animaux de la savane. Après réflexions et de nombreuses discussions, il s’est avéré que la girafe attirait l’ensemble des résidents….
Ne restait plus qu’à trouver le support : l’idée de la peinture est venue rapidement…par contre dessiner une girafe n’est pas aisée ….après avoir fait qqs essais infructueux, le collage sur tableaux a convaincu tout le monde….Deux girafes ont donc été imprimées et coloriées par les Résidents puis « customisées » pour un « rendu sympathique ».
Ces 2 chefs d’œuvre prendront place au sein de l’unité des Hirondelles d’ici quelques jours alors, si vous avez envie de les voir de plus près, n’hésitez pas !
Magali AMP
Menu de la semaine du lundi 26 août au dimanche 1er septembre 2019
| Déjeuner | ||
| LUNDI |
Duo de melons Estouffade de bœuf frais aux herbes fraîches Chou fleur frais à la ciboulette Coquillettes Fromage Laitage Semoule au lait saveur vanillée |
Crème de légumes à l’oseille Tomates farcies et riz blanc Fromage Laitage Fruits de saison |
| MARDI |
Déjeuner Saucisson à l’ail Couscous poulet frais, merguez
Fromage Laitage Coupe de sorbet à la fraise |
Dîner Potage de légumes Galette sarrasin au fromage de chèvre Fromage Laitage Pot de crème caramel
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| MERCREDI | Déjeuner
Salade de pâtes torsadées tricolores au thon Saucisse brasse Carottes fraîches persillées Haricots blancs mijotés
Fromage Laitage Salade de fruits frais
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Dîner
Crème de courgettes Cassolette de fruits de mer aux poireaux et vin blanc Fromage Laitage Pêche rôtie aux amandes |
| JEUDI |
Déjeuner Salade de tomates au basilic Escalope de dinde à la crème Haricots plats Purée de pommes de terre Fromage Laitage Far aux framboises
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Dîner
Potage de légumes Quiche Lorraine Fromage Laitage Chocolat Liegeois |
| VENDREDI |
Déjeuner Rillettes et cornichon Marée fraîche Riz créole Bouquet de brocolis Fromage Laitage Fruits de saison |
Dîner Potage Parmentier Moussaka Fromage Laitage Pot de crème pralinée |
| SAMEDI |
Déjeuner Crème d’artichaut sur toast Cuisse de poulet frais sauce basquaise Tagliatelles Fromage Laitage Salade de pastèque et d’ananas |
Dîner
Potage de légumes Tortillas aux pommes de terre Fromage Laitage Compote de pommes et cassis |
| DIMANCHE |
Déjeuner Maquereau au vin blanc Filet mignon de porc frais jus à l’ail Gratin Dauphinois Courgettes fraîches sautées Fromage AOP Savarin chantilly
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Dîner
Bouillon de vermicelles Quenelles gratinées aux tomates et olives Fromage laitage Fruits de saison |
Bienvenue à Isabelle et à David
- Isabelle a pris ses fonctions à l’accueil de la Résidence depuis 3 mois, en remplacement de Sabrina qui est en congés maternité.
Le métier de secrétaire hôtesse d’accueil consiste à accueillir les visiteurs . Elle reçoit et oriente ces derniers selon leurs demandes. Elle les conseille et les informe en fonction de leurs besoins.
Elle occupe également le poste de « standardiste » (réception et transmission des appels). Elle traite les courriers et certains dossiers qui lui sont confiés et a une relation privilégiée avec les Résidents qu’elle renseigne, rassure, accompagne avec toute sa bienveillance.
N’hésitez-pas à prendre contacte avec elle si nécessaire.
- David a pris ses fonctions d’agent d’entretien depuis le 19 août dernier, en remplacement de Jonathan.
Les Résidents n’ont pas été déconcertés et ont même été contents de le retrouver car celui-ci avait déjà œuvré dans la Résidence en remplacement de Jonathan il y a quelques mois. 
David est disponible, à l’écoute pour tout ce qui concerne l’entretien des locaux et des extérieurs. N’hésitez pas à vous rapprocher de lui si vous en éprouvez le besoin.
A bientôt,
Magali AMP
Gâteau au chocolat aux Violettes
Les activités « cuisine » et plus particulièrement « pâtisserie » sont fortement appréciées par les Résidents des Violettes.
Ce jeudi 15 août, c’est un gâteau au chocolat qui a été préparé par les Résidents, guidés par les soignants.
Tous se sont délectés de ce délicieux gâteau !!!
Les vertus de ces activités sont nombreuses :
- la communication
- le maintien de certains automatismes (hygiène, savoir-faire)
- la socialisation
- l’image de soi
- la revalorisation (sentiment d’utilité)
- le maintien gestuelle et mnésique (lecture, procédure)
- utilisation de plusieurs sens (vue, goût, toucher, odorat, etc)
Résidents, proches et professionnels partagent un constat très positif de ces expériences culinaires,
A bientôt, pour une nouvelle dégustation,
Magali, AMP
Menu de la semaine du lundi 19 août au dimanche 25 août 2019
| Déjeuner |
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| LUNDI |
Salade verte vinaigrette Merlu au vin blanc Riz pilaf Compotée de fenouil frais Fromage Laitage Tranche napolitaine glacée |
Potage de légumes Gratin de courgettes à la bolognaise Fromage Laitage Fruits de saison |
| MARDI |
Déjeuner Melon Côte de porc poêlée Frites
Fromage Laitage Mousse au chocolat |
Dîner Bouillon de vermicelles Pizza Napolitaine Fromage Laitage Mangue confite au rhum
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| MERCREDI | Déjeuner
Galantine Emincé de volaille jus au romarin Bouquet de brocolis fraîs Pommes de terre persillées Fromage Laitage Framboisier
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Dîner
Potage de légumes Salade de lentilles et jambonneau Fromage Laitage Fruits de saison |
| JEUDI |
Déjeuner Haricots verts en salade Sauté de bœuf frais sauce tomate et olives Pâtes torsadées Aubergine fraîche à la tomate Fromage Laitage Salade de fruits frais
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Dîner
Crème de laitue Omelette à l’emmental et aux champignons Fromage Laitage Gâteau au yaourt aux mirabelles |
| VENDREDI |
Déjeuner Salade tomates au chèvre Colin d’Alaska sauce safranée Semoule Fondue d’épinards Fromage Laitage Pot de crème vanille |
Dîner Potage façon cultivateur Pain de viande (froid) au coulis de tomate Fromage Laitage Fruits de saison |
| SAMEDI |
Déjeuner Cake au thon Foie de volaille à la sauce moutarde Courgettes fraîches à l’ail Purée de pommes de terre Fromage Laitage Banane au chocolat |
Dîner
Potage de légumes Farfalles au poulet, pesto et emmental Fromage Laitage Crème dessert |
| DIMANCHE |
Déjeuner Assortiment de charcuterie et cornichon Gigot d’agneau frais au jus Flageolets aux oignons et carottes
Fromage AOP Tartelette façon forêt noire
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Dîner
Potage de carottes Salade piémontaise Fromage laitage Compote de pommes framboises |